Вкусное тесто для сосисок в духовке (08.04.2020)

Опытные домохозяйки посоветовали рецепт вкусного теста для приготовления сосисок в духовке. Создайте лёгкие хот-доги с помощью этих забавных идей и простых рецептов, пишет «Пермь Открытая». 

Ингредиенты на 4 порции:

• 340 граммов теста для пиццы;



• 4 хот-дога;



• 5 стаканов воды (1 л);



• ¼ чашка пищевой соды (45 г);



• 1 яичный желток, взбитый;



• крупная морская соль по вкусу;



• тертый сыр чеддер;



• халапеньо, нарезанный кольцами и без семян;



• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного;



• 2 зубчика чеснока, рубленые;



• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной;



• сыр моцарелла тертый;



• пепперони.

Приготовление.

Разогрейте духовку до 450˚F (230˚C).

Посыпьте разделочную доску мукой и нарежьте тесто для пиццы на 4 равных части.

• Раскатайте каждый кусок теста на 30 см полоски. Ничего страшного, если тесто естественно сжимается.




• Возьмите раскатанное тесто и оберните его вокруг хот-дога спиральным движением, оставляя место на концах.



• В кастрюле смешайте пищевую соду с водой и доведите до кипения.



• Приготовьте каждый крендель в растворе в течение 30 секунд каждый. Выньте шумовкой и перенесите на противень.



• Смажьте каждый крендель яичным желтком.



• Добавьте начинку по выбору.

Для морской соли: посыпьте соль сверху. Для халапеньо: сверху кренделя сыр чеддер, а затем халапеньо. Для чесночного масла: смешайте масло, чеснок и петрушку, и нанесите кистью сверху. Для пиццы: заправьте моцареллой и добавьте пепперони.

Выпекать в духовке 12-15 минут или до тех пор, пока она не достигнет темно-золотистого цвета.

• Наслаждайтесь!

Хот-доги с сыром.

Ингредиенты:

8 ломтиков сыра, нарезанные прямоугольно;

8 хот-догов;

8 деревянных шампуров;

2 стакана муки (250 г);

1 чайная ложка соли;

1 чайная ложка перца;

1 столовая ложка разрыхлителя;

1½ чашки молока (360 мл);

2 яйца;

масло, для жарки;

кетчуп, для подачи.

Приготовление.

Поместите хот-дог в середину ломтика сыра.

Оберните ломтик сыра вокруг хот-дога, затем протолкните деревянный шампур внутрь.

• Поместите завернутый в сыр хот-дог на противень.




• Оставьте на 20 минут.



• В большой миске смешайте муку, соль, перец, разрыхлитель, молоко и яйца, помешивая, пока тесто не станет однородным и не будет комочков.




• Вылейте жидкое тесто в высокую стеклянную чашку для облегчения погружения.




• Нагрейте масло в ёмкости на среднем огне до 190–200°C.

Возьмите хот-дог и полностью окуните его в жидкое тесто, вытащив его и затем вращая, чтобы убрать лишнее тесто.

• Используя щипцы, осторожно поместите хот-дог в горячее масло, вращая его так, чтобы он равномерно зажарился.




• Удалите, когда он станет золотисто-коричневого цвета, затем используйте бумажные полотенца для удаления влаги.

Подавать с кетчупом и горчицей! Наслаждайтесь!

Хот-доги с беконом.

Ингредиенты на 12 порций:

12 мини-сосисок;

6 ломтиков бекона;

1 чашка тертого сыра моцарелла (100 г);

1 слой слоеного теста;

2 столовые ложки черного лука по вкусу.

Приготовление.

Разрежьте ломтики бекона пополам вдоль и оберните в них сосиски. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 180˚C.

• Выложите лист слоеного теста и покройте его взбитым яйцом.




• Разрежьте тесто на 12 квадратов.
  



• Каждый квадрат посыпьте сыром, а затем поместите туда сосиску в беконе.

Выпекайте в течение 20 минут, или пока не заметите золотисто-коричневый цвет.

Наслаждайтесь!

Вопперы.

Ингредиенты на 4 порции:

½ стакана сливочного сыра (115 г), комнатной температуры;

1 чашка тертого сыра чеддер (100 г);

1 чайная ложка чесночного порошка;

немного молотого перца;

4 больших халапеньо;

¼ чашка коричневого сахара (55 г);

4 хот-дога из говядины;

8 полосок бекона;

4 булочки для хот-догов;

Приготовление.

Смешайте наполнители в средней миске и тщательно перемешайте. Охладите не менее 15 минут.

Отрежьте концы от халапеньо, нарежьте пополам и удалите семена и белую мякоть изнутри.

• Наполните их несколькими ложками начинки.



• Поместите одну половину халапеньо на каждый конец хот-дога, плотно прилегая к нему.



• Используйте две полоски бекона, чтобы обернуть каждую сосиску халапеньо. Закрепите бекон на каждом конце зубочисткой.

Готовьте на среднем непрямом огне, пока бекон не захрустит, около 10 минут, периодически поворачивая.

• Если у вас нет гриля, вы можете испечь их в духовке при температуре 200°C в течение 15-20 минут.




• Удалите зубочистки и подайте в булочках с желаемой начинкой. Наслаждайтесь!