Как можно снизить уровень холестерина, проинформировали врачи (25.10.2019)

 

Врачи проинформировали, как можно снизить уровень холестерина. Было установлено, что некоторые продукты могут помочь вывести это вредное вещество из организма, пишет «Пермь Открытая».  

Английские учёные провели проанализировали здоровье людей, страдающих диабетом и установили, что горьки шоколад может снизить уровень холестерина в крови.

Американские специалисты подсчитали, что 3 раза в день на протяжении 3 месяцев нужно употреблять по  7 граммов семян льна. В этом случае уйдёт 10% "вредного" холестерина. Но этот вариант будет полезен только для мужчин.

Известно, что 70 граммов орехов способны снизить общий уровень холестерина на  5 процентов, а "вредного" на все 7,5%.

Холестерин вырабатывается в вашей печени и имеет много важных функций. Например, он помогает сохранить гибкость стенок ваших клеток и необходим для выработки нескольких гормонов.

Однако, как и все в организме, слишком много холестерина или холестерин в неправильных местах создают проблемы.

Как и жир, холестерин не растворяется в воде. Вместо этого его транспорт в организме зависит от молекул, называемых липопротеинами, которые несут в крови холестерин, жиры и жирорастворимые витамины.

Различные виды липопротеинов оказывают различное влияние на здоровье. Например, высокий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) приводит к отложению холестерина в стенках кровеносных сосудов, что может привести к закупорке артерий, инсультам, сердечным приступам и почечной недостаточности.

Напротив, липопротеины высокой плотности (ЛПВП) помогают отвести холестерин от стенок сосудов и помогают предотвратить эти заболевания.

В этой статье будет рассмотрено 10 естественных способов повышения «хорошего» холестерина ЛПВП и снижения «плохого» холестерина ЛПНП.

Связь между диетой и уровнем холестерина в крови

Печень производит столько холестерина, сколько нужно организму. Он использует холестерин с жиром в липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП).

По мере того, как ЛПОНП доставляют жир к клеткам всего тела, он превращается в менее плотный ЛПНП или липопротеин низкой плотности, который переносит холестерин куда нужно.

Печень также выделяет липопротеины высокой плотности (ЛПВП), которые переносят неиспользованный холестерин обратно в печень. Этот процесс называется обратным транспортом холестерина и защищает от закупорки артерий и других заболеваний сердца.

Некоторые липопротеины, особенно ЛПНП и ЛПОНП, подвержены повреждению свободными радикалами в процессе, называемом окислением. Окисленные ЛПНП и ЛПОНП еще более вредны для здоровья сердца.

Хотя пищевые компании часто рекламируют продукты с низким содержанием холестерина, диетический холестерин на самом деле оказывает лишь небольшое влияние на количество холестерина в организме.

Это потому, что печень меняет количество холестерина, которое она производит, в зависимости от того, сколько вы едите. Когда ваш организм поглощает больше холестерина из своего рациона, он снижает уровень в печени.

Например, исследование случайно назначило 45 взрослым потреблять больше холестерина в форме двух яиц в день. В конце концов, у тех, кто ел больше холестерина, не было более высоких уровней общего холестерина или изменений в липопротеинах, по сравнению с теми, кто ест меньше холестерина.

В то время как диетический холестерин мало влияет на уровень холестерина, другие продукты в вашем рационе могут ухудшить их, как и семейная история, курение и сидячий образ жизни.

Кроме того, несколько других вариантов образа жизни могут помочь увеличить полезные ЛПВП и уменьшить вредные ЛПНП. Ниже приведены 10 естественных способов повысить уровень "хорошего" холестерина.

1. Переход на мононенасыщенные жиры

В отличие от насыщенных жиров, ненасыщенные жиры имеют по крайней мере одну двойную химическую связь, которая меняет способ их использования в организме. Мононенасыщенные жиры имеют только одну двойную связь.

Хотя некоторые рекомендуют диету с низким содержанием жиров для снижения веса, исследование с участием 10 мужчин показало, что 6-недельная диета с низким содержанием жиров снижает уровень вредных ЛПНП, но также снижает полезные ЛПВП.

Напротив, диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров снижает вредные ЛПНП, но также защищает более высокие уровни здоровых ЛПВП.

Исследование с участием 24 взрослых людей с высоким уровнем холестерина в крови пришло к тому же выводу, когда диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров увеличила полезный уровень ЛПВП на 12% по сравнению с диетой с низким содержанием насыщенных жиров.

Мононенасыщенные жиры также могут снижать окисление липопротеинов, что способствует закупорке артерий. Исследование, проведенное среди 26 человек, показало, что замена полиненасыщенных жиров на мононенасыщенные жиры в рационе снижает окисление жиров и холестерина.

В целом, мононенасыщенные жиры полезны для здоровья, поскольку они снижают вредный холестерин ЛПНП, повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП и снижают вредное окисление.

Вот несколько отличных источников мононенасыщенных жиров. Некоторые также являются хорошими источниками полиненасыщенных жиров:

• Оливки и оливковое масло




• Рапсовое масло




• Орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, фундук и кешью




• Авокадо

ВЫВОД:

Мононенасыщенные жиры, такие как жиры в оливковом масле, рапсовом масле, орехах и авокадо, снижают «плохие» ЛПНП, повышают «хорошие» ЛПВП и уменьшают окисление, которое способствует закупорке артерий.

2. Используйте полиненасыщенные жиры, особенно омега-3

Полиненасыщенные жиры имеют множество двойных связей, которые заставляют их вести себя в организме иначе, чем насыщенные жиры. Исследования показывают, что полиненасыщенные жиры снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и снижают риск сердечных заболеваний.

Например, одно исследование заменило насыщенные жиры в рационе 115 взрослых на полиненасыщенные жиры в течение восьми недель. В итоге уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП снизился примерно на 10%

Другое исследование включало 13 614 взрослых. Они заменили пищевые насыщенные жиры полиненасыщенными жирами, обеспечив около 15% от общего количества калорий. Риск заболевания коронарной артерией снизился почти на 20%.

Полиненасыщенные жиры также снижают риск метаболического синдрома и диабета 2 типа.

Другое исследование изменило рацион питания 4 220 взрослых, заменив 5% калорий из углеводов полиненасыщенными жирами. Уровень глюкозы в крови и уровень инсулина натощак снизились, что указывает на снижение риска диабета 2 типа.

Омега-3 жирные кислоты являются особенно полезными для сердца типом полиненасыщенных жиров. Они найдены в добавках из морепродуктов и рыбьего жира.

Жиры омега-3 содержатся в больших количествах в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, сельдь и глубоководный тунец, такой как голубой или альбакор, и в меньшей степени в моллюсках, включая креветок.

Другие источники омега-3 включают семена и орехи, но не арахис.

ВЫВОД:

Все полиненасыщенные жиры полезны для сердца и могут снизить риск диабета. Омега-3 жиры являются типом полиненасыщенных жиров с дополнительной пользой для сердца.

3. Избегайте транс-жиров

Транс-жиры - это ненасыщенные жиры, которые были модифицированы с помощью процесса, называемого гидрированием.

Это сделано для того, чтобы сделать ненасыщенные жиры в растительных маслах более стабильными в качестве ингредиента. Многие маргарины сделаны из частично гидрогенизированных масел.

Получающиеся транс-жиры не полностью насыщены, но тверды при комнатной температуре. Вот почему пищевые компании используют транс-жиры в таких продуктах, как спреды, выпечка и печенье - они обеспечивают лучшую текстуру, чем ненасыщенные, жидкие масла.

К сожалению, частично гидрогенизированные транс-жиры обрабатываются в организме иначе, чем другие жиры, и не очень хорошо. Транс-жиры увеличивают общий холестерин и ЛПНП, но снижают полезные ЛПВП на целых 20%.

Исследование общей картины состояния здоровья, по оценкам транс-жиров, может быть причиной 8% смертей от болезней сердца во всем мире. Другое исследование оценило, что закон, ограничивающий транс-жиры в Нью-Йорке, снизит смертность от болезней сердца на 4,5%.

В Соединенных Штатах и ​​во все большем числе других стран пищевые компании обязаны указывать количество трансжиров в своих продуктах на этикетках продуктов питания.

Тем не менее, эти метки могут вводить в заблуждение , потому что они могут округляться, когда количество транс-жиров на порцию составляет менее 0,5 грамма. Это означает, что некоторые продукты содержат транс-жиры, хотя на их этикетках написано «0 грамм транс-жиров на порцию».

Чтобы избежать этого трюка, прочитайте ингредиенты в дополнение к этикетке питания. Если продукт содержит «частично гидрогенизированное» масло, оно содержит транс-жиры, и его следует избегать.

ВЫВОД:

Продукты с «частично гидрогенизированным» маслом в ингредиентах содержат транс-жиры и вредны, даже если на этикетке указано, что продукт содержит «0 граммов транс-жира на порцию».

4. Ешьте растворимую клетчатку

Растворимая клетчатка представляет собой группу различных соединений в растениях, которые растворяются в воде и которые люди не могут переваривать.

Однако полезные бактерии, которые живут в вашем кишечнике, могут переваривать растворимую клетчатку. На самом деле им это нужно для собственного питания. Эти полезные бактерии, также называемые пробиотиками, уменьшают вредные виды липопротеинов, ЛПНП и ЛПОНП.

В исследовании 30 взрослых принимали 3 грамма растворимых пищевых волокон ежедневно в течение 12 недель. У них снизился уровень ЛПНП на 18%.

Другое исследование обогащенных хлопьев для завтрака показало, что добавление растворимых волокон из пектина снижало ЛПНП на 4%, а волокна из псиллиума уменьшали ЛПНП на 6%.

Растворимая клетчатка может также помочь увеличить пользу холестерина от приема статинов.

В одном 12-недельном исследовании 68 взрослых добавили 15 граммов препарата подорожника Метамуцил к своей ежедневной дозе 10 мг гиполипидемического препарата симвастатина. Было обнаружено, что это так же эффективно, как принимать большую дозу статина в 20 мг без клетчатки.

Преимущества растворимых волокон снижают риск заболевания. Большой обзор нескольких исследований показал, что высокое потребление клетчатки как растворимой, так и нерастворимой клетчатки снижало риск смерти в течение 17 лет почти на 15%.

Другое исследование, в котором участвовало более 350 000 взрослых, показало, что те, кто потребляет больше всего клетчатки из злаков, живут дольше, и вероятность того, что они умрут в течение 14-летнего исследования, на 15–20% ниже.

Одними из лучших источников растворимой клетчатки являются бобы, горох и чечевица, фрукты, овес и цельные зерна. Пищевые добавки, такие как псиллиум, также являются безопасными и недорогими источниками.

ВЫВОД:

Растворимая клетчатка питает здоровые пробиотические кишечные бактерии и удаляет холестерин из организма, снижая ЛПНП и ЛПОНП. Хорошие источники включают бобы, горох, чечевицу, фрукты, псиллиум и цельные зерна, овес.

5. Упражнения

Упражнения беспроигрышны для здоровья сердца. Он не только улучшает физическую форму и помогает бороться с ожирением, но также снижает вредные ЛПНП и повышает полезные ЛПВП.

В одном исследовании двенадцать недель комбинированных аэробных упражнений и упражнений с отягощениями позволили снизить особенно вредные окисленные ЛПНП у 20 женщин с избыточным весом.

Эти женщины занимались три дня в неделю, занимаясь аэробикой по 15 минут каждая, включая упражнения на ходьбу и прыжки, тренировку с отягощениями и корейский танец низкой интенсивности.

Хотя даже упражнения с низкой интенсивностью, такие как ходьба, увеличивают ЛПВП, увеличение продолжительности и интенсивности упражнений увеличивает пользу.

Основываясь на обзоре 13 исследований, 30 минут активности пять дней в неделю достаточно для повышения уровня "хорошего" холестерина и снижения риска сердечных заболеваний.

В идеале аэробная активность должна поднять частоту сердечных сокращений примерно до 75% от ее максимальной. Тренировка сопротивления должна составлять 50% от максимальных усилий.

Активность, которая повышает частоту сердечных сокращений до 85% от максимального, увеличивает ЛПВП, а также снижает ЛПНП. Чем дольше продолжительность, тем больше эффект.

Упражнения с сопротивлением могут снизить ЛПНП даже при умеренной интенсивности. При максимальных усилиях это также увеличивает HDL. Увеличение количества подходов или повторений увеличивает пользу.

ВЫВОД:

Любой вид упражнений повышает уровень "хорошего" холестерина и способствует здоровью сердца. Чем дольше и интенсивнее упражнение, тем больше пользы.



6. Похудеть

Диета влияет на то, как ваше тело поглощает и производит холестерин.

Двухлетнее исследование с участием 90 взрослых на одной из трех случайно назначенных диет для похудения показало, что потеря веса на любой диете увеличивает поглощение холестерина из рациона и снижает выработку нового холестерина в организме.

За эти два года «хороший» ЛПВП увеличился, в то время как «плохой» ЛПНП не изменился, что снизило риск сердечных заболеваний.

В другом аналогичном исследовании 14 пожилых мужчин «плохие» ЛПНП также снизились, обеспечивая еще большую защиту сердца.

Исследование 35 молодых женщин показало снижение выработки нового холестерина в организме при похудении в течение шести месяцев.

В целом, потеря веса имеет двойной эффект от холестерина за счет увеличения полезных ЛПВП и снижения вредных ЛПНП.

ВЫВОД:

Потеря веса снижает общий холестерин, частично за счет уменьшения образования нового холестерина в печени. Потеря веса имела различные, хотя в целом полезные, эффекты на ЛПВП и ЛПНП в разных исследованиях.

7. Не курите

Курение повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний несколькими способами. Одним из них является изменение того, как организм обрабатывает холестерин.

Иммунные клетки у курильщиков не могут возвращать холестерин из стенок сосудов в кровь для транспорта в печень. Это повреждение связано с табачной смолой, а не никотином.

Эти дисфункциональные иммунные клетки могут способствовать более быстрому развитию засоренных артерий у курильщиков.

В большом исследовании нескольких тысяч взрослых людей в Тихоокеанском регионе курение было связано со снижением уровня ЛПВП и повышением общего холестерина.

К счастью, отказ от курения может обратить вспять эти вредные последствия.

ВЫВОД:

Курение, по-видимому, увеличивает количество плохих липопротеинов, снижает «хороший» ЛПВП и препятствует способности организма отправлять холестерин обратно в печень для хранения или разрушения. Отказ от курения может обратить вспять эти последствия.


8. Употребляйте алкоголь в умеренных количествах

При употреблении в умеренных количествах этанол в алкогольных напитках повышает уровень ЛПВП и снижает риск сердечных заболеваний.

Исследование 18 взрослых женщин показало, что ежедневное употребление 24 граммов алкоголя из белого вина улучшает ЛПВП на 5% по сравнению с употреблением равного количества виноградного сока.

Алкоголь также улучшает «обратный транспорт холестерина», то есть холестерин удаляется из крови и стенок сосудов и возвращается обратно в печень. Это снижает риск закупорки артерий и болезней сердца.

В то время как умеренное употребление алкоголя снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, слишком много алкоголя вредит печени и увеличивает риск зависимости. Рекомендуемое ограничение - два напитка в день для мужчин и один для женщин.

ВЫВОД:

1-2 напитка в день могут улучшить уровень холестерина ЛПВП и снизить риск закупорки артерий. Тем не менее, более интенсивное употребление алкоголя увеличивает риск сердечных заболеваний и наносит вред печени.

9. Рассмотрим растительные стерины и станолы

Множество типов добавок обещают контролировать уровень холестерина.

Растительные станолы и стерины являются растительными версиями холестерина. Поскольку они напоминают холестерин, они поглощаются из рациона, как холестерин.

Однако, поскольку части их химии отличаются от человеческого холестерина, они не способствуют засорению артерий.

Вместо этого они снижают уровень холестерина, конкурируя с человеческим холестерином. Когда растительные стерины поглощаются из рациона, это заменяет поглощение холестерина.

Небольшие количества растительных станолов и стеролов естественным образом содержатся в растительных маслах, а также добавляются в определенные масла и заменители масла.

Одно исследование 60 мужчин и женщин показало, что употребление йогурта с одним граммом станолов в растениях снижало ЛПНП примерно на 15% по сравнению с плацебо. Другое исследование показало, что они снизили ЛПНП на 20%.

Несмотря на эти преимущества холестерина, доступные исследования не доказали, что станолы или стеролы снижают риск сердечных заболеваний. Более высокие дозы в добавках не так хорошо проверены, как небольшие дозы в растительных маслах.

ВЫВОД:

Растительные станолы и стеролы в растительном масле или маргаринах конкурируют с абсорбцией холестерина и снижают ЛПНП до 20%. Не доказано, что они уменьшают сердечные заболевания.

10. Попробуйте добавки

Существуют убедительные доказательства того, что рыбий жир и растворимая клетчатка повышают уровень холестерина и способствуют здоровью сердца. Другая добавка, коэнзим Q10, обещает улучшить уровень холестерина, хотя его долгосрочные преимущества еще не известны.



Рыбий жир

Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами, докозагексаеновой кислотой (DHA) и эйкозапентаеновой кислотой (EPA).

Одно исследование 42 взрослых показало, что прием 4 граммов рыбьего жира ежедневно снижает общее количество жира, содержащегося в крови. В другом исследовании, принимая 6 граммов рыбьего жира ежедневно, увеличилось ЛПВП.

Исследование более 15 000 взрослых также показало, что омега-3 жирные кислоты, в том числе из добавок с рыбьим жиром, снижают риск сердечных заболеваний и увеличивают продолжительность жизни.

Псиллиум

Псиллиум - это форма растворимых волокон, доступных в качестве добавки.

Четырехнедельное исследование с участием 33 взрослых показало, что печенье, обогащенное 8 г псиллиума, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП почти на 10%.

Другое исследование показало аналогичные результаты с использованием 5-граммовой добавки псиллиума два раза в день. ЛПНП и общий холестерин снизились примерно на 5% в течение более длительного 26-недельного периода.

Коэнзим Q10

Коэнзим Q10 - это пищевой химикат, который помогает клеткам вырабатывать энергию. Он похож на витамин, за исключением того, что организм может вырабатывать собственный Q10, предотвращая дефицит.

Даже если недостатка нет, дополнительный Q10 в форме добавок может принести пользу в некоторых ситуациях.

В нескольких исследованиях с 409 участниками было установлено, что добавки коэнзима Q10 снижают общий холестерин. В этих исследованиях ЛПНП и ЛПВП не изменились

.

Добавки коэнзима Q10 также могут быть полезны при лечении сердечной недостаточности, хотя неясно, снижают ли они риск развития сердечной недостаточности или сердечных приступов.

ВЫВОД:

Добавки с рыбьим жиром и растворимые пищевые добавки, такие как псиллиум, повышают уровень "хорошего" холестерина и снижают риск сердечных заболеваний. Добавки коэнзима Q10 снижают уровень общего холестерина, но неясно, предотвращает ли это сердечные заболевания.

ИТОГИ

Холестерин выполняет важные функции в организме, но может стать причиной закупорки артерий и сердечных заболеваний, когда он выходит из-под контроля.

Липопротеин низкой плотности (ЛПНП) склонен к повреждению свободными радикалами и в наибольшей степени способствует заболеванию сердца. Напротив, липопротеин высокой плотности (ЛПВП) защищает от болезней сердца, унося холестерин от стенок сосудов и обратно в печень.

Если ваш холестерин нарушен, образ жизни - это первая стадия лечения.

Ненасыщенные жиры, растворимая клетчатка и растительные стеролы и станолы могут повышать хорошие ЛПВП и снижать плохие ЛПНП. Упражнения и потеря веса также могут помочь.

Употребление в пищу трансжиров и курение вредны, и их следует избегать.

Если вас беспокоит уровень холестерина, проверьте его у врача. Простое взятие крови, взятое после ночного голодания это все, что требуется.