К чему может привести употребление мёда, установили диетологи (03.10.2019)

 

Диетологи установили, к чему может привести употребление мёда. Этот древний продукт не только утоляет голод, но и обладает большим спектром полезных качеств, пишет «Пермь Открытая».   

Состав мёда можно назвать уникальным. В нём содержится около 100 активных веществ, а также 35 микроэлементов, витамины А и С:

Поэтому мёд помогает укрепить иммунитет и бороться с болезнетворными микроорганизмами.

Отметим, что сам мёд не стоит хранить больше 1 года. Ведь тогда витамины из него исчезают, а уровень сахарозы увеличивается:

Мёд рекомендуют при болезнях желудка, сердца, сосудов и крови.

С древних времен мед использовался как пища и лекарство.

Продукт обладает полезными растительными свойствами и является полезным для здоровья. Мед особенно полезен, когда используется вместо рафинированного сахара, который на 100% состоит из пустых калорий.

Вот 10 лучших преимуществ меда для здоровья.

1. Мед содержит питательные вещества

Мед - это сладкая густая жидкость, приготовленная пчелами.

Пчелы собирают сахар - в основном богатый сахаром нектар цветов - из окружающей среды:

Оказавшись внутри улья, они многократно потребляют, переваривают и отрыгивают нектар.

Конечным продуктом является мед, жидкость, которая служит пищей для пчел. Запах, цвет и вкус зависят от типов посещаемых цветов.

Мёд питателен. 1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 грамм сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

Он практически не содержит клетчатки, жира или белка

Он также содержит несколько витаминов и минералов, но вам придется съесть много меда, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности.

Чего в мёде присутствует в избытке, так это биологически активных растительных соединений и антиоксидантов. Более тёмные типы этого продукта даже более насыщенны этими соединениями, чем светлые.

РЕЗЮМЕ:

Мед - густая, сладкая жидкость, изготовленная пчелами. В нем мало витаминов и минералов, но может быть много растительных соединений.

2. Высококачественный мед богат антиоксидантами


Высококачественный мед содержит много важных антиоксидантов . К ним относятся органические кислоты и фенольные соединения, такие как флавоноиды:

Ученые считают, что комбинация этих соединений дает меду антиоксидантную силу.

Интересно, что два исследования показали, что гречневый мед повышает антиоксидантную ценность вашей крови:

Антиоксиданты были связаны с уменьшением риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать здоровью глаз.

РЕЗЮМЕ:

Мед содержит ряд антиоксидантов, включая фенольные соединения, такие как флавоноиды.

3. Мед "менее вреден", чем сахар для диабетиков

Данные о меде и диабете неоднозначны. С одной стороны, это может уменьшить несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, распространенных у людей с диабетом 2 типа.

Например, он может снизить «плохой» холестерин ЛПНП, триглицериды и воспаление при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП.

Тем не менее, некоторые исследования показали, что он также может повысить уровень сахара в крови - но не так много, как рафинированный сахар:

Хотя мед может быть немного лучше, чем рафинированный сахар для людей с диабетом, его все же следует употреблять с осторожностью.

На самом деле, люди, страдающие диабетом, могут добиться лучших результатов, сводя к минимуму потребление всех продуктов с высоким содержанием углеводов.

Помните также, что некоторые виды меда могут быть фальсифицированы простым сиропом. Хотя фальсификация меда является незаконной в большинстве стран, она остается широко распространенной проблемой.

РЕЗЮМЕ:

Некоторые исследования показывают, что мед улучшает факторы риска сердечных заболеваний у людей с диабетом. Тем не менее, это также повышает уровень сахара в крови - поэтому он не может считаться здоровым для людей с диабетом.

4. Антиоксиданты в нем могут помочь снизить кровяное давление

Кровяное давление является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, и мед может помочь снизить его:

Это потому, что он содержит антиоксидантные соединения, которые были связаны с пониженным кровяным давлением.

Исследования как на крысах, так и на людях показали умеренное снижение артериального давления от потребления меда.

РЕЗЮМЕ:

Потребление меда может привести к умеренному снижению артериального давления, важного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Мед также помогает улучшить уровень холестерина

Высокий уровень холестерина ЛПНП является сильным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот тип холестерина играет важную роль при атеросклерозе, накоплении жира в артериях, что может привести к сердечным приступам и инсультам:

Интересно, что некоторые исследования показывают, что мед может улучшить уровень холестерина.

Он снижает общий и «плохой» холестерин ЛПНП, в то же время значительно повышая «хороший» холестерин ЛПВП.

Например, одно исследование на 55 пациентах сравнивало мед с столовым сахаром и показало, что мед вызывает снижение ЛПНП на 5,8% и увеличение холестерина ЛПВП на 3,3%. Это также привело к небольшой потере веса на 1,3%.

РЕЗЮМЕ:

Мед, кажется, положительно влияет на уровень холестерина. Это приводит к умеренному снижению общего и «плохого» холестерина ЛПНП при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП.

6. Мед может снизить уровень триглицеридов

Повышенные уровни триглицеридов в крови являются еще одним фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Они также связаны с инсулинорезистентностью, основной причиной диабета 2 типа:

Уровень триглицеридов, как правило, увеличивается на диете с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов.

Интересно, что многочисленные исследования связывают регулярное потребление меда с более низким уровнем триглицеридов, особенно когда его используют для замены сахара:

Например, одно исследование, в котором сравнивались мед и сахар, показало, что уровень триглицеридов в группе меда на 11–19% ниже.

РЕЗЮМЕ:

Повышенные триглицериды являются фактором риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Несколько исследований показывают, что мед может снизить уровень триглицеридов, особенно при использовании в качестве заменителя сахара.

7. Антиоксиданты в меде связаны с другими полезными эффектами для здоровья сердца.

Опять же, мед является богатым источником фенолов и других антиоксидантных соединений. Многие из них были связаны со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Они могут помочь расширить артерии в вашем сердце, увеличивая приток крови к вашему сердцу. Они также могут помочь предотвратить образование сгустков крови, которые могут привести к сердечным приступам и инсультам:

Кроме того, одно исследование на крысах показало, что мед защищал сердце от окислительного стресса.

В целом, нет никаких долгосрочных исследований по меду и здоровью сердца.

РЕЗЮМЕ:

Антиоксиданты в меде были связаны с благотворным влиянием на здоровье сердца, включая усиление притока крови к сердцу и снижение риска образования тромбов.

8. Мед способствует заживлению ожогов и ран

Актуальное лечение медом использовалось, чтобы излечить раны и ожоги начиная с древнего Египта и все еще распространено сегодня.

Обзор 26 исследований показал, что мед наиболее эффективен при заживлении частичных ожогов и ран, которые появились после операции.

Мед также является эффективным средством лечения диабетических язв на стопах, которые являются серьезными осложнениями, которые могут привести к ампутации:

В одном исследовании сообщалось о 43,3% успеха меда в качестве лечения ран. В другом исследовании местный мед исцелил колоссальные 97% диабетических язв пациентов.

Исследователи полагают, что целебные свойства меда обусловлены его антибактериальным и противовоспалительным действием, а также способностью питать окружающие ткани:

Более того, он может помочь в лечении других кожных заболеваний, включая псориаз и герпес.

Манука мед считается особенно эффективным для лечения ожоговых ран.

РЕЗЮМЕ:

При нанесении на кожу мед может быть частью эффективного плана лечения ожогов, ран и многих других состояний кожи. Особенно эффективен при диабетических язвах ног.

9. Мед может помочь подавить кашель у детей

Кашель является распространенной проблемой для детей с инфекциями верхних дыхательных путей:

Эти инфекции могут повлиять на сон и качество жизни как детей, так и родителей.

Однако основные лекарства от кашля не всегда эффективны и могут иметь побочные эффекты. Интересно, что мед может быть лучшим выбором, и данные свидетельствуют о том, что он очень эффективен

Одно исследование показало, что мед работал лучше, чем два распространенных лекарства от кашля:

Другое исследование показало, что мёд уменьшает симптомы кашля и улучшает сон больше, чем лекарства от кашля.

Тем не менее, мед никогда не следует давать детям младше одного года из-за риска развития ботулизма.

РЕЗЮМЕ:

Для детей старше одного года мед может выступать в качестве естественного и безопасного средства от кашля. Некоторые исследования показывают, что это даже более эффективно, чем лекарство от кашля.

10. Мёд вкусный, но всё равно содержит много калорий и сахара.

Мед - вкусная, здоровая альтернатива сахару.

Обязательно выбирайте высококачественную марку, потому что некоторые некачественные могут быть смешаны с сиропом.

Имейте в виду, что мед следует употреблять только в умеренных количествах, так как в нем все еще много калорий и сахара:

Преимущества меда наиболее заметны, когда он заменяет другой, нездоровый подсластитель.

В конце концов, мед просто «менее вредный» подсластитель, чем сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.